小覓咖啡 Seeking ur Mind

大家晚安！今天來談談小覓咖啡的冷泡製作方法！讓大家可以很簡單又輕鬆的喝一杯美味地冰咖啡！

冷泡咖啡大家可以跟冷泡茶連結在一起，作法非常簡單！

Step1. 將所需的咖啡豆磨成粉

Step2. 把粉丟進冷水壺&注入需要的水量

Step3. 輕微搖晃瓶身確保所有粉都吸到水，然後丟進冰箱靜置

Step4. 過濾咖啡液 => 即可完成

*咖啡浸泡時間，由咖啡烘焙度、研磨度以及個人喜歡的味道與口感來決定～咖啡粉研磨越細，浸泡時間需要的越短／烘焙度越深，浸泡時間需要的也越短。

*濃淡也是視自己喜好做調整，粉水比可坐落在1：15~20之間，也可以選擇做濃一點，要飲用時再＋入冰塊。實際上的參數，大家親自動手做個幾次實驗，大致上就可以試出自己喜歡的冰咖啡的味道～

小撇步：小覓本人，會研磨相較手沖小一點的研磨度，運用４２ｇ的粉＋６８０C.C.的水，在冰箱靜置２０小時，然後使用濾杯將咖啡液濾出之後裝瓶。裝瓶後在冰箱躺三天才開始飲用，此動作的目的是想要冷泡咖啡有冰釀咖啡的口感與香氣。

＜冷水壺＆裝咖啡液的瓶子一定要可鎖緊的，因為咖啡會吸冰箱的味道＞

＊咖啡液會每天變化，所以建議大家慢慢飲用，一天喝一點，感受好咖啡在冰箱裡頭繼續釀造的變化，很有趣！