小覓咖啡 Seeking ur Mind

小覓品牌自創立以來，一直採隨緣跟喝概念，不去配合流行、市場、也不商業化，自己想喝什麼咖啡、想嘗試什麼豆子就烘什麼，並且堅持創造健康咖啡這個理念，用嚴格的手法與對的烘焙方式在處理咖啡。

放眼望去，世面上應該沒什麼品牌暨沒實體店面還沒有菜單的…，大家訂了咖啡還要等到拿到手才知道自己訂的是什麼…，還有，我把所有的心力、資源都用在咖啡本體上，不做任何宣傳，在這種條件與情況之下，只有跟喝過咖啡的人真心地認同小覓咖啡，再介紹朋友喝，陌生人才有機會喝到我的咖啡。說是隨緣，真的一點都不為過！

最近遇到幾次跟小覓喝咖啡的朋友介紹朋友來一同購買咖啡時，跟小覓索取價目表的情況。所以想跟大家說說小覓咖啡的由來。

了解小覓的人都知道我對很多東西都很挑剔，有些跟我喝咖啡好幾年的人都覺得跟喝就可以喝到不錯的咖啡，所以我喝什麼大家就跟著我喝什麼，沒有多問是因為相信我過濾過的咖啡，品質已有一定水準（加上自己懶？！）。

我喜歡喝單品，因為咖啡是農作物，每一年喝著相同產區確有不同風味表現的咖啡液是件有趣的事，喝單品才可以充分地體驗出每一年的變化，就如同每一年吃著相同種類的水果感受卻都不同一樣，混著不同的水果吃就無法客觀地比較出酸、甜、香氣與口感的差異。

然而，有些人無法滿足於單品給的一切，香氣喜歡越多種類越好、或是除了香氣還想要具備豐富的口感，所以小覓慢慢會推出不同風格的配方豆，讓想嘗試的人好好享受配方帶來的驚喜！大家敬請期待！

各位咖啡友晚安！

今夜，大家是否會在家等著聖誕老公公送耶誕禮物呢？

這次的平安夜在週日，從週五晚上開始就感受到各地很多熱鬧地氣氛，但是小覓為了明天的烘豆，今天還在幫大家挑生豆呢！為了感謝大家的喜愛與支持，此次訂豆的咖啡友們都會收到額外的小禮物！

今晚有一杯L牌義式可免費飲用，我心想著，這是很多年前覺得不錯喝的牌子，這幾年嚴格挑剔著喝咖啡下來，根本不會喝連鎖大廠牌的義式，所以抱持著回味心態點了杯卡布。

我只喝了兩大口…離開店家後，就心跳超快加心律不整，同行的友人把我的脈都嚇到了。。。，經過幾小時心臟已平緩，但是我現在還醒著。。。。想著明天滿滿的行程，真是欲哭無淚阿！