小覓咖啡 Seeking ur Mind

最近遇到幾次跟小覓喝咖啡的朋友介紹朋友來一同購買咖啡時，跟小覓索取價目表的情況。所以想跟大家說說小覓咖啡的由來。

了解小覓的人都知道我對很多東西都很挑剔，有些跟我喝咖啡好幾年的人都覺得跟喝就可以喝到不錯的咖啡，所以我喝什麼大家就跟著我喝什麼，沒有多問是因為相信我過濾過的咖啡，品質已有一定水準（加上自己懶？！）。

後來，我認識到真正的健康咖啡之後，因緣際會又上了些專業課，對咖啡更加地挑剔，於是跳入了烘豆領域，跳海之後，懂得更多，覺得當有良知的烘豆師是件很辛苦的事，一度想說還是負責喝就好，最輕鬆，最幸福！

但是，就因為體驗到辛苦，越來越堅信外面的咖啡不會有這種挑豆標準，再加上信任的烘豆師們也變了，他們開始捨棄掉越來越多的堅持，但可惜的是，小覓喝得出來。

自己愛咖啡，家人和朋友的健康也都掌握在我手上，所以我選擇堅持自己挑豆、自己烘焙，而不再跟其他人叫熟豆，一切只是為了放心。這就是小覓咖啡的由來！

小覓選擇的生豆都是自己想喝或是想嘗試的豆子，也可能是跟別人平分生豆而遇到烘完一次就不會再烘第二次的情況。加上以前說過的－咖啡是農產品，就算是再喜愛的豆子，烘個幾次之後世面上想買也買不到了，只能等下個季度，而下個季度的價格也不一定會相同。

對於豆單一直在變化的小覓來說，是沒有辦法做價目表的，對小覓而言，大家都是跟喝的一員，而跟喝的人越多，能喝到的咖啡種類也會更多，所以歡迎真心認可小覓咖啡的大家推薦親朋好友一起跟喝。

老話一句－因為是自己在喝的咖啡，所以去外面花一樣的錢也買不到這種生豆挑豆標準的咖啡，謝謝大家跟小覓一起創造咖啡閱歷！作為回報小覓會認份地嚴格執行每一次的挑豆！謝謝大家！